STAFF BLOG：ボスメシ

ＤＩＡＲＹ2018.7. 5

NHKの【サラメシ】という番組をご存知だろうか。

番組の主役はずばり「働く人のランチ」。

サラリーマンの昼食（サラメシ）から、話題の企業の社長さん、憧れのスポーツ選手まで。多彩な職業の人々の様々なランチを徹底的にウォッチング。この仕事だからこのランチというおどろきの法則や、笑いと涙のエピソードなど。ランチを入り口に現代日本で働く人びとの喜怒哀楽を、楽しく鋭くみつめます！

という番組だ。

ランチをのぞけば人生が見えてくる。働く大人の昼ご飯、

それが【サラメシ】

T－PLANのボスは、料理をつくるのが上手だ。昼時になると

ボス（以下B）『ちえぞう飯は』

スタッフ（以下S）『今日飯ないっす』

B『何が食べてーんだ、パスタか、そーめんか、うどんか』

S『パスタっす。』

B『りょーかい』

1Fのキッチンに立ち、手際よくランチを作ってくれる。しかも、旬の素材をきちんと使っていたりする。トマトもちゃんと湯むきしてあるし、エビもちゃんと背が割れている。

男の人の料理でトマトの湯むき、エビの背開きをして背ワタをとる、なんてもうシェフである。同時進行で汚れた調理器具をどしどし洗っていらっしゃる。

B『できたぞ』

なんと！パスタとサラダまで！！

パスタもそこいらのスーパーセンターでわたくしが買うような7束入って198円みたいな庶民的なそれではない。なんちゃらなんちゃらとかいうヨコモジのやつ。

B『ちえぞうはリングィネがいいのか、フェデリーニがいいのか』

S『フェ？な、なんですかそれは』

たしかにおいしい。麺もおいしいけど湯で加減とか塩加減とか、みんな絶妙に丁度いいあんばい、で　お、おいしい。

誰かに作ってもらった、というその気持ち・行為だけでご飯はおいしいが、味も本当においしいのだ。

現場でいろいろなことがあって、悩んで本当に吐きそうな毎日を送っていた日。現場から帰るとボスがランチを作っていてくれた。この日は暑かったのでそうめん。

B『この時期のみょうがはまだ味がないな』

S『えっそ、そうでげすか？みょうがの味？みょうが本来の味なんて気にしたこともなかったっす。』

ぼーっと生きてんじゃねーよ！とチコちゃんに怒られそうである。

全部おいしかったのだが、卵焼きが特においしかった。子供のころお母さんがつくってくれたやつみたいな。涙出るくらいやさしい味だった。多分あいつ落ち込んで帰ってくるからたくさん食べて元気だせよっていうメッセージのような気がした。たぶん。。。

ご飯って手紙とかメッセージですね。じぶんも家族に毎日ご飯を作るが、風邪ひいたな、と思ったら免疫力あげるような食材使ったり、なんか元気ないな、と思ったらあの人の好きなおかずにしてやろう、とかその人のことを想いながらそして頑張れって気持ちを込めながら作る。

『気』のこもったものを食べるのが体にも心にもいちばん栄養あるのじゃないだろうか。はいよっ母さんのビタミン愛大盛りで入ってるから元気だせ乗り越えろ！っていう無言のラブレターだ。返信不要、既読スタンプ不要だぜ。

ボスご馳走様でした。またお願いしまーす。

ランチといえば

昨日コンビニで見つけた透明なノンアルコールビール。わー新発売だ！早速買って今日のお昼に現場監督と飲んでみた。

長崎さん、どう？

『ウィルキンソンだな』

ええ、ただの炭酸強めのジュース、でした。。。

や、やっぱしわたくしは小麦の色して泡のでるホンモノがよくってよ。